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增值啦,增值啦,您喝的青岛啤酒又增值啦

2015年6月18日 | 来源: | 作者:| 浏览次数:

    ——青岛啤酒品牌价值突破千亿,行业唯一世界级品牌

  6月16日,世界品牌实验室(World Brand Lab) 在北京发布了2015年(第十二届)《中国500最具价值品牌》排行榜,青岛啤酒以1055.68亿元的品牌价值成为首个突破千亿价值的啤酒品牌,连续12年蝉联中国啤酒行业首位,也是唯一入选的世界级啤酒品牌。青岛啤酒公司旗下的崂山啤酒、汉斯啤酒以及青岛啤酒博物馆分别以115.68亿元、94.61亿元和33.25亿元同时上榜,再创新高。

  

 

  正如美国《新闻周刊》6月2日的文章所言:《中国在全球最具价值品牌名单中 “攻城略地”》。而中国品牌能以独立姿态在全球崛起的背后,是苦练内功、创新求变、中国文化影响力提升的支撑。而以青岛啤酒、茅台、五粮液等为代表的中国品牌向世界同时递上了值得信赖的”中国食品的舌尖名片“,为中国品质得到全球”舌尖认可“创造了难能可贵的品牌榜样。

  

 

  大国品质 “智造“离不开”质造“

  瑞典留学的Coco,学习之余在斯德哥尔摩的一家餐厅打零工。她最引以为傲的事情,是这家店里卖的最贵的啤酒,是来自中国的青岛啤酒,而且喜欢它的消费者还不少。

  消费者认可的基础是产品的品质与特色,而制造业的回归也已是大势所趋。美国要重返制造业;德国提出了工业4.0;中国推出了“中国制造2025”,这些战略异曲同工之处,就是要实现制造业的升级和转型。而由“中国制造”向“中国质造“再到“中国智造”跨越,“以质取胜“是基础,这是不可逾越也是要坚守到底的”内功“。

  作为最早走出去的中国品牌,青岛啤酒远销世界90多个国家和地区,并多次在国际评酒大赛中荣获金奖,这杯坚守了112年好啤酒背后严苛的酿造细节却鲜有人知。

  下午两点左右,青岛啤酒厂品管部的李英娴熟的将取样的瓶盖垫片,放进了正在行进队列中的酒瓶中,这瓶加了瓶盖垫的啤酒,一会儿将和普通产品一起,在生产线上走一遍完整的生产流程。接下来,李英就要对这瓶“加料”的啤酒,进行品评。

  “除了仪器检测,我自己也必须亲自尝尝,以此来判断瓶盖垫是否会对酒液的口味产生影响。”李英说,“所有与酒接触的任何东西,不管原材料、包装物料、成品、半成品以及任何东西,都要经过理化指标的仪器检测以及酿酒师的亲口品评,甚至连冲洗瓶子后的刷瓶水也不例外。”

  在快速发酵方法因其时间短、成本低而早已被啤酒企业广泛采用的今天,青岛啤酒坚持行业中唯一实行“超长低温发酵工艺”。尊重每一粒大麦、每一滴水、每一支酵母的自然生成法则。而这份为极致而精细,以雕琢求完美的“慢的坚持”,是“急速“互联网时代下的”匠人精神“。

  

 

  这些细节在一瓶青岛啤酒的酿造过程中随处可见,“精益求精”的质量控制体系,也得到了来自德国啤酒专家的高度认可。“德国一些啤酒厂也面临着规模化和质量监控同同步提升的挑战,而青岛啤酒在质量控制、检测指标和监控体系的应用方面让人刮目相看。“德国杜门斯啤酒学院教授Michael.Eder表示。

  

 

  2014年青岛啤酒实现销量915万千升,大约销售182亿瓶青岛啤酒,平均每人喝掉14瓶青岛啤酒。而青岛啤酒在拉美市场实现50%以上的增长;西欧、北美市场实现20%以上的增长;亚太地区的韩国市场增长近50%。青岛啤酒在美、英、澳、日、韩五国的中国品牌“产品使用率”中,已然位列第一;中国外文局发布的《中国国家形象全球调查报告2014》显示,在海外受访者对中国品牌的熟悉程度调查中,青岛啤酒是唯一在发达国家比发展中国家更被熟悉的中国品牌。

  或许中国品牌价值的提升与突破,就是对“大国品质“的最好代言。

  创新:光纤传酒酒“更香”

  前段时间,青啤科研中心负责研发的王明很忙,通常要“双线”作战。一条是“生产线”,一款全新的产品“青岛啤酒全麦白啤”正在试生产;另一条则是“网线”,他整日泡在青岛啤酒的“消费者自媒体欢聚联盟”的微信社群里,关注这些深度“粉丝”的评论,他如获至宝,并根据真实的“口碑报告”,不断对产品风味进行

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