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“透明现榨”能否解开人们对中国食用油行业不信任的心结

2013年11月15日 | 来源: | 作者:| 浏览次数:
     近年来,食品安全问题频发,地沟油、转基因更是频繁拨动市民敏感的神经。为此,号称天然无害的农村土茶油成为城市消费者追逐的热卖品,家用压榨机也开始受到人们的热捧。无论是家用压榨机还是传统榨油作坊,虽然都是使用物理手段将原料进行压榨,但由于家用榨油机过滤技术尚不完善,这种方式不一定能保障茶油安全。人们对食用油的信任问题并未得到真正解决。


    11月10日,在长沙古曲南路街头闹市区出现一家号称“全国首家透明现榨”的城市茶油工坊,并高调地召开了新闻发布会,向各界人士宣告中国茶油进入了透明时代。
记者了解到,该茶油工坊名为耕客茶油工坊,是由湖南耕客资源管理有限公司创立。工坊主打“透明现榨”的概念,引发了各大媒体及长沙市民的热议。耕客茶油工坊到底透明在哪里?透明现榨概念是否就能解开人们对食用油行业不信任的心结呢?
    记者观察发现,耕客茶油工坊榨油间用一道透明的玻璃墙隔开,透过玻璃可以看到里面的设备、工作人员的操作过程。工坊某工作人员说,要通过这个透明工坊,打造消费者眼皮底下的放心土茶油。为此,记者采访了几个前去观看的市民,市民周先生说:“透明现榨茶油工坊给人感觉挺新奇的,应该有点实在特色!至少比封闭得严严实实的食用油工厂更靠谱些吧!”;市民张小姐说:“透明现榨是件好事,但是也希望茶油工坊能把更多的信息披露,要不就是贴上‘透明现榨’这个标签,引发人们的好奇心而已。”同行的李先生也向记者表示:“我们消费者要的‘透明’是从根本上了解材料来源、产品成分、加工工艺等,并不是仅仅让我们参观那么简单。”据已经参观过茶油工坊的刘先生所说,“工坊确实干净清洁,也能看见茶籽的加工过程,确实没有化学添加。”
    总之,消费者要的“透明”不仅是加工工艺的透明,更是产品质量的透明,一道透明玻璃墙确实是一种消费者知情权的进步表现,但消费者更需要的是从内到外的全透明。总之耕客茶油工坊能否真的解开人们对食用油行业的信任危机,有待进一步的观察。
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